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Piano residui


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Piano residui 

Le finalità del Piano Residui sono quelle assicurare ai consumatori alimenti di origine animale privi da residui di sostanze il cui utilizzo è vietato: ormoni, promotori della crescita, farmaci, contaminanti ambientali, antiparassitari, farmaci per i quali non potrebbe essere stato rispettato il periodo di sospensione.
     L’Assessorato per la Sanità, con circolare regionale annuale, predispone un piano di campionamenti al fine  di svelare il rischio di riscontrare  la presenza di residui  negli animali e nei prodotti di origine animale durante la fase di allevamento  e nella fase di prima trasformazione dei prodotti di origine animale. 
I campionamenti sono effettuati dai servizi veterinari delle Aziende USL in allevamento e presso  gli stabilimenti di macellazione e interessano le seguenti specie animali e prodotti: bovini, suini, ovi-caprini, pollame, conigli, pesci di acquacoltura, latte, uova, miele, mangimi.  
      I campioni sono ripartiti tra le  Aziende USL in base alle caratteristiche  produttive specifiche del territorio cui vengono  assegnati, alle esigenze rappresentate dalle Aziende USL, ai risultati delle attività pregresse, i campioni sono inviati all’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia per la ricerca dei residui e delle molecole previste dal Piano.

 

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  • file di tipo .pdf Piano residui

    dimensione file:1.183,36 Kb
    inserito in data 29/03/2007
    pubblicato in data 29/03/2007

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