Dipartimento per le attività sanitarie e Osservatorio epidemiologico

Igiene della produzione, trasformazione, conservazione, commercializzazione e trasporto degli
alimenti ivi comprese le bevande.
Acque destinate al consumo umano e minerali.
Stabilimenti di produzione e commercializzazione degli alimenti.
Controlli ufficiali di cui al Regolamento CE n. 882/2004 e modalità di finanziamento.
Controlli e sorveglianza sulla presenza di residui, di farmaci e dei contaminanti nella catena
alimentare.
Sistema rapido di allerta e rete di emergenza nel settore degli alimenti e dei mangimi:
coordinamento e gestione degli interventi.
Elaborazione e gestione dei piani per il controllo ufficiale compreso il Piano Nazionale Residui.
Sorveglianza nella commercializzazione e nell’utilizzo dei prodotti fitosanitari.
Vigilanza e coordinamento degli Ispettorati Micologici delle AA.SS.PP.
Vigilanza tecnica sull’Istituto Zooprofilattico Sicilia per gli aspetti di competenza.
Gestione dei flussi informativi e analisi dei relativi fattori di rischio.
Gestione delle correlate linee di attività del piano di prevenzione.
Vigilanza sulle entrate correlate alle proprie attività.